Нашата история
ELVINO GANEFF WINERY е семейна занаятчийска винарна, създадена през 2016 г. в гр. Пазарджик, но нашата история започва много по-рано. Страстта ни към виното е посята от прадядо ни – винопроизводител, който е вярвал, че доброто вино е път, отдаденост и уважение към земята. Днес ние продължаваме неговия занаят със същото чувство и същата любов.
Лозята, които сами отглеждаме, се намират в местност „Шумака“, село Лесичово– територия, която ни дава идеални условия за работа с гроздето.
ELVINO GANEFF WINERY е нашата семейна традиция, нашата страст и продължение. Всяка бутилка е история, която споделяме с хората, обичащи виното така, както го обичаме и ние.
Нашият подход
Съчетаваме традициите, които сме наследили, с внимателно подбрани съвременни практики.
Основана 2016
Започнахме през 2016 година с ясна визия за качествено винопроизводство.
Собствена лаборатория
Следим всеки етап с прецизност.
ЗГУ сертификат
Нашите вина носят Защитено географско указание на Тракийската низина.
Контролирана среда
Неръждаеми съдове и български дъбови бъчви осигуряват оптимално съхранение.
Как създаваме нашите вина
Работим в малки серии, със занаятчийски подход и внимание към всеки детайл. За ферментацията използваме неръждаеми съдове от ТМ Инокс, а нашите червени вина отлежават в български дъбови бъчви, които придават дълбочина и характер.
В избата разполагаме със собствена лаборатория, която ни позволява да следим процеса с прецизност, без да губим връзка с интуицията и опита.
Вярваме, че доброто вино започва в лозето, но се създава с ръце, търпение и почит към земята.